Stevia ist ein natürlicher Zuckerersatzstoff, der keinen Kaloriengehalt und keine Kohlenhydrate hat. Immer mehr Menschen mit Diabetes nutzen Stevia, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Wir haben in diesem Artikel beschrieben, wie Stevia für Diabetiker nützlich sein kann. Stevia wird aus einer Pflanze namens Stevia Rebaudiana gewonnen, die in Nord- und Südamerika beheimatet ist. Der süße Teil der Pflanze wird Steviolglykoside genannt, die bis zu 400-mal süßer als Zucker sein können.
Obwohl Steviolglykoside so süß sind, können sie einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen, deshalb enthalten die meisten Produkte der Hersteller andere Zutaten.
Was sind Steviolglykoside? Was macht Stevia so süß?
Der süße Teil der Steviapflanze befindet sich auf ihren Blättern. Die kristallweiße, transparente Substanz, die sich auf den Blättern befindet, wird von der Pflanze als natürlicher Sonnenschutz produziert.
Diese Steviolglykoside können sogar 400-mal süßer sein als Zucker! Deine Zunge würde buchstäblich brennen, wenn du reine Steviolglykoside probieren würdest, ohne dass sie mit einem natürlichen Füllstoff vermischt sind. Weil Stevia von Natur aus so süß ist, braucht es in der Regel viel weniger Land und Wasser, um angebaut zu werden, und liefert dabei die gleiche Menge an Süße wie andere nicht so natürliche Süßungsmittel.
Wofür kann ich Stevia verwenden?
Du kannst Stevia nicht nur jeden Morgen in deinen Kaffee oder Tee geben, sondern auch zum Backen und Kochen verwenden! Außerdem kannst du Stevia in jedem Rezept für die Hälfte des Zucker einsetzen, um 50 % der Kalorien zu sparen. Verwende nur nicht die gesamte Menge an Stevia anstelle von Zucker, denn so schrumpft das Volumen des Kuchens …
Ist Stevia ketogen?
Stevia kann als Zuckerersatz bei Keto-Diäten, kohlenhydratarmen Diäten, veganen und vegetarischen Diäten und Paleo-Diäten verwendet werden. Wir haben ein paar leckere Rezepte für dich, die du hier ausprobieren kannst!
Stevia kann nicht nur als Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, sondern auch in Hautpflegeprodukten! Stevia hat viele Vorteile für die Haut und kann in Gesichtsmasken, Lotionen, Zucker- [Stevia-] Peelings, Aknebehandlungen und vielem mehr verwendet werden!
Stevia enthält Sterole und antioxidative Verbindungen, darunter Kaempferol. Sterole sind Steroidalkohole und eine wichtige Klasse von organischen Molekülen, die natürlich in Pflanzen vorkommen. Sie werden mit der Senkung des LDL-Cholesterinspiegels (des schlechten Cholesterins) in unserem Körper in Verbindung gebracht. Kaempferol ist ein starkes Antioxidans, das dazu beiträgt, oxidative Schäden an unseren Zellen, Lipiden und unserer DNA zu verhindern.
Was sind die Vorteile von Stevia?
Es gibt so viele potenzielle gesundheitliche Vorteile von Stevia. Stevia gilt als kalorienfrei, was bedeutet, dass es keine Kalorien hat. Das macht Stevia zu einer sehr gesunden Zuckeralternative für Menschen mit Diabetes und für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren oder abnehmen wollen.
Die Forschung hat gezeigt, dass Stevia-Süßstoffe keine Kalorien oder Kohlenhydrate in die Ernährung einbringen und keine Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin haben. Diese Forschungsergebnisse sind hilfreich für Diabetiker und ermöglichen es ihnen, eine größere Vielfalt an Lebensmitteln zu essen, während sie Stevia als Ersatz für Zucker verwenden. Stevia ist nicht nur eine gesunde Wahl für Menschen mit Diabetes, sondern auch für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.
Stevia hat nicht nur viele gesundheitliche Vorteile, sondern ist auch sehr gut für deine Haut! Studien haben gezeigt, dass Stevia Falten vorbeugt, die Zeichen der Hautalterung aufhält, Akne reduziert, Dermatitis oder Ekzeme bekämpft und die Haut revitalisiert! Der Verzehr von normalem Haushaltszucker verursacht eine Glykation, bei der sich der Zucker an das Kollagen in unserer Haut bindet und sie steif und spröde werden lässt. Wenn du auf Stevia umsteigst, stoppst du nicht nur den Prozess der Glykation und verhinderst, dass das Kollagen bricht, sondern es ist auch reich an Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Eine Entzündung der Talgdrüsen verursacht die Bildung von Akne auf unserer Haut. Zum Glück besitzen die Blätter der Steviapflanze antiseptische und antibakterielle Eigenschaften und können auf die Haut aufgetragen werden, um das Vorhandensein von Akne zu reduzieren und zu verhindern, dass sie wiederkommt.
Hallöööchen ihr Süßen …
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… und ein ganz herzliches Willkommen auf meinem Blog voller Geschichten, Anekdoten & Sweet Tipps für euren Alltag.
Hier findet ihr von mir persönlich zusammengestellte Storys, die euren Tag erhellen & das Leben einfach schöner machen …
Mein Name ist Abigail Ó-Briain – ich stamme gebürtig aus Dublin, Irland und lebe seit 7 Jahren in Berlin. Hier habe ich mein Mode-Design-Studium an der AMD Akademie für Mode & Design abgeschlossen und arbeite nun als selbstständige Designerin.
Ich interessiere mich sehr für die süßen Themen des Lebens: Schmuck, Fashion, Deko, Möbel und Inneneinrichtungen.
Ich lass Dich jetzt einfach mal in Ruhe umschauen, stöbern und entdecken! 🙂
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Deine Abigail <3
