Rezepte
Hefezopf backen: Auf welcher Schiene gelingt er am besten?
Hefezopf auf welcher Schiene backen? Warum die mittlere Schiene meist richtig ist, welche Hitze passt und wie der Zopf goldbraun …
Sweet Little Stories
Kleine Geschichten aus der Backstube.
Back- und Kochblog mit Fokus aufs Backen: erprobte Rezepte, ehrliche Küchenutensilien und fundierte Warenkunde zu Zutaten.
Neueste Geschichten
Rezepte
Cremiger Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden
Käsekuchen mit Joghurt ohne Boden: cremig, leicht säuerlich und ohne Grieß. Mit Rezept, Zutatenkunde und Tipps, damit dein Kuchen …
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Käsekuchen ohne Boden: Rezept mit 500g Quark ohne Grieß
Käsekuchen ohne Boden mit 500 g Quark und ohne Grieß: Mit Speisestärke wird er cremig statt körnig. Rezept mit Backzeiten und …
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Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver und Grieß: Rezept für die 26er-Springform, Quark-Warenkunde und Tipps, damit nichts …
Zutaten
1 Würfel Hefe: Wieviel Gramm sind enthalten?
1 Würfel Hefe – wieviel Gramm? Ein Würfel wiegt 42 g. Hier findest du die Umrechnung in Trockenhefe, Tipps zum Portionieren und …
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Wo steht Hefe im Supermarkt? So findest du sie schnell
Wo steht Hefe im Supermarkt? Frische Hefe liegt meist im Kühlregal bei Butter und Quark, Trockenhefe im Backregal. So findest du …
Zutaten
7g Trockenhefe: Wieviel frische Hefe entspricht das?
7g Trockenhefe, wieviel frische Hefe ist das? Genau 21 g, also ein halber Würfel. Mit Faktor 1:3, Umrechnungstabelle und Tipps für …
Zutaten
1 Päckchen Trockenhefe: Wieviel frische Hefe als Ersatz?
1 P Trockenhefe wieviel frische Hefe? Ein Päckchen (7 g) ersetzt rund 21 g, also einen halben Würfel. Mit Umrechnungstabelle und …
Zutaten
Was ist der Unterschied zwischen Mehl 405 und 550?
Was ist der Unterschied zwischen Mehl 405 und 550? Typenzahl, Klebereiweiß und Backverhalten erklärt – und wann du welches Mehl …
Küchenutensilien
Umrechnung von Backblech zu Springform
Wie du ein Rezept vom Backblech auf die Springform umrechnest: Formel, Tabelle und Praxistipps für Backzeit und Füllhöhe einfach …
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Donauwelle in der 26 cm Springform backen
Donauwelle in der 26 cm Springform backen: Mengen, Marmorierung, Buttercreme und Schokoguss – so gelingt der Klassiker für …
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Frankfurter Kranz in der Springform zubereiten
Frankfurter Kranz in der Springform backen: Backzeit anpassen, Biskuit schichten, Buttercreme & Krokant — alle Tipps für die …