{"version":"https://jsonfeed.org/version/1.1","title":"Sweet Little Stories","home_page_url":"https://sweetlittlestories.de/","feed_url":"https://sweetlittlestories.de/index.json","description":"Back- und Kochblog mit Fokus aufs Backen: erprobte Rezepte, ehrliche Küchenutensilien und fundierte Warenkunde zu Zutaten.","language":"de","items":[{"id":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/teig-ausrollen-ohne-kleben-die-besten-tipps-und-tricks/","url":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/teig-ausrollen-ohne-kleben-die-besten-tipps-und-tricks/","title":"Teig ausrollen ohne kleben: Die besten Tipps und Tricks","summary":"Teig ausrollen ohne kleben – mit diesen Tipps zu Temperatur, Mehl, Backpapier und Werkzeug gelingt Mürbeteig und Plätzchenteig immer zuverlässig.","date_published":"2026-09-12T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-13T01:26:40+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/wie-gross-ist-ein-standard-backblech-eigentlich/","url":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/wie-gross-ist-ein-standard-backblech-eigentlich/","title":"Wie groß ist ein Standard-Backblech eigentlich?","summary":"Wie groß ist ein Backblech wirklich? Wir erklären Maße, Innen- vs. Außenmaß, Fettpfanne und wie du das richtige Ersatzblech findest.","date_published":"2026-09-10T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-11T01:16:44+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/philadelphia-kaesekuchen-ohne-backen-schnell-und-erfrischend/","url":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/philadelphia-kaesekuchen-ohne-backen-schnell-und-erfrischend/","title":"Philadelphia-Käsekuchen ohne Backen: Schnell und erfrischend","summary":"Philadelphia-Käsekuchen ohne Backen gelingt mit Keksboden, Frischkäse-Sahne-Creme und Kühlzeit statt Ofen – cremig, erfrischend und gelingsicher.","date_published":"2026-09-08T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-09T01:11:26+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/klassisches-rezept-fuer-eine-luftige-erdbeer-biskuitrolle/","url":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/klassisches-rezept-fuer-eine-luftige-erdbeer-biskuitrolle/","title":"Klassisches Rezept für eine luftige Erdbeer-Biskuitrolle","summary":"Rezept für eine Erdbeer-Biskuitrolle mit Sahne: luftiger Teig, aromatische Füllung und Tipps, damit sie beim Rollen nicht reißt.","date_published":"2026-09-06T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-07T00:59:33+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/kaesekuchen-bei-umluft-backen-die-ideale-gradzahl/","url":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/kaesekuchen-bei-umluft-backen-die-ideale-gradzahl/","title":"Käsekuchen bei Umluft backen: Die ideale Gradzahl","summary":"Käsekuchen bei Umluft backen: Die ideale Temperatur liegt bei 140–150 °C. Warum das wichtig ist und wie du Risse und Einfallen vermeidest.","date_published":"2026-09-04T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-05T01:18:00+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/so-wird-hefeteig-garantiert-fluffig-und-weich/","url":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/so-wird-hefeteig-garantiert-fluffig-und-weich/","title":"So wird Hefeteig garantiert fluffig und weich","summary":"Wie wird Hefeteig richtig locker und saftig? Temperatur, Knettechnik und Gärzeiten erklärt – mit konkreten Tipps für süßes Hefegebäck zu Hause.","date_published":"2026-09-02T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-03T01:34:14+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/quarkkuchen-ohne-boden-in-nur-5-minuten-vorbereiten/","url":"https://sweetlittlestories.de/rezepte/quarkkuchen-ohne-boden-in-nur-5-minuten-vorbereiten/","title":"Quarkkuchen ohne Boden in nur 5 Minuten vorbereiten","summary":"Cremiger Quarkkuchen ohne Boden in nur 5 Minuten vorbereitet: Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Quark-Vergleich und Aufbewahrungstipps.","date_published":"2026-08-31T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-09-01T01:33:14+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/was-ist-doppelgriffiges-weizenmehl-und-wofuer-nutzt-man-es/","url":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/was-ist-doppelgriffiges-weizenmehl-und-wofuer-nutzt-man-es/","title":"Was ist doppelgriffiges Weizenmehl und wofür nutzt man es?","summary":"Doppelgriffiges Weizenmehl erklärt: Was der Mahlgrad bedeutet, wie es sich von Type 405 unterscheidet und warum es für Spätzle und Strudelteig so wichtig ist.","date_published":"2026-08-28T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-08-29T00:47:04+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/haltbarkeit-kann-eine-vanilleschote-schlecht-werden/","url":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/haltbarkeit-kann-eine-vanilleschote-schlecht-werden/","title":"Haltbarkeit: Kann eine Vanilleschote schlecht werden?","summary":"Kann eine Vanilleschote wirklich schlecht werden? Wir erklären den Unterschied zwischen Schimmel und Givre, zeigen Lagerungstipps und was du mit alten Schoten machen kannst.","date_published":"2026-08-26T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-08-27T01:18:50+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/heimtraining-effektiv-gestalten-mit-dem-richtigen-equipment/","url":"https://sweetlittlestories.de/kuechenutensilien/heimtraining-effektiv-gestalten-mit-dem-richtigen-equipment/","title":"Heimtraining effektiv gestalten mit dem richtigen Equipment","summary":"Heimtraining effektiv gestalten mit dem richtigen Equipment: Welche Must-haves wirklich zählen, wie du Platz sparst und eine Routine aufbaust, die hält.","date_published":"2026-08-25T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-08-25T09:04:16+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/aus-was-besteht-backpulver-eigentlich/","url":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/aus-was-besteht-backpulver-eigentlich/","title":"Aus was besteht Backpulver eigentlich?","summary":"Aus was besteht Backpulver wirklich? Alle Inhaltsstoffe erklärt: Natron, Säureträger, Stärke – plus Wirkung, Natron-Vergleich und die Geschichte von Dr. Oetker.","date_published":"2026-08-24T00:00:00+02:00","date_modified":"2026-08-25T01:43:57+02:00"},{"id":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/was-bedeuten-die-zahlen-bei-den-mehltypen/","url":"https://sweetlittlestories.de/zutaten/was-bedeuten-die-zahlen-bei-den-mehltypen/","title":"Was bedeuten die Zahlen bei den Mehltypen?","summary":"Was bedeuten die Zahlen bei Mehl? 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